Episódio 2 do podcast Santa Semente + Receitas de Biscoitos de Natal

Seguindo o devocional Santa Semente, hoje publicamos o segundo episódio do podcast. Durante a semana, meditamos sobre uma perspectiva normalmente ignorada (ou evitada) no período de festas de fim de ano: o sofrimento. Junte-se às autoras do estudo em uma conversa sobre como esse tema tem tudo a ver com a vinda de Jesus até nós, seja em carne ou em espírito.

Na última semana, durante a conversa que tivemos no primeiro episódio do podcast Santa Semente, as autoras da devocional Vanessa Belmonte e Cecilia Reggiani compartilharam algumas tradições familiares no período do Advento e Natal, entre elas a de fazer biscoitos de Natal para compartilhar com amigos, familiares, vizinhos e desconhecidos.

Muitas leitoras ficaram interessadas em reproduzir as receitas citadas e, por isso, decidimos compartilhar no blog as duas receitas: a da Vanessa e a da família da Cecilia, usada por sua mãe há décadas.

Confira abaixo as duas opções. Se você fizer a receita em casa, mande uma foto para nós ou poste nas redes sociais usando a hashtag #BiscoitosSantaSemente para podermos identificar.

Receita de Biscoitos de Natal da Vanessa Belmonte

“A Verdade que nos transforma precisa alcançar mais do que nossa razão. Precisa tocar os afetos, influenciar a imaginação, moldar os sonhos e a expectativa do que vai acontecer. Preparar biscoitos de Natal faz tudo isso comigo. Sentir o cheiro doce de baunilha invadindo a casa, enquanto o Josh Garrels canta ‘Hosanna’ e ‘O come, O come, Emannuel’ alcança meu coração e minha imaginação. Traz uma alegria serena, como uma antecipação de coisas boas que estão por vir, como o sabor de promessas cumpridas.”

– 250g de farinha
– 125g de manteiga sem sal
– 125g de açúcar (usei mascavo)
– 2 ovos
– 1/2 colher de canela em pó (opcional)
– gotas de chocolate (opcional)
– 1 colher de fermento em pó
– 1 colher de essência de baunilha

Modo de preparar
– Misture todos os ingredientes; vai ficar uma massa mole mas firme.
– Enrole em um plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora.
– Abra a massa com um rolo, passe um pouco de farinha na mesa, corte com as forminhas e leve para assar por 10 min em fogo médio.
– Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore de acordo com sua vontade. Você pode adaptar a receita também de acordo com seu gosto.

Receita de Biscoitos de Natal da Gabi Junghans (mãe da Cecilia)

Essa receita tem três opções de medidas, originalmente. Ela é bem antiga e a medida original rendia 2 latas de 18 kg de biscoitos! A Gabi conta que se fazia essa quantia de biscoitos para guardar durante vários meses ou então para presentear muitas pessoas. Abaixo deixamos a opção de menor rendimento (se você quiser mais biscoitos, basta multiplicar os ingredientes).

– 3 ovos
– 750g de farinha de trigo
– 500g de polvilho doce
– 500g de açúcar
– 250ml de leite
– 1/2 xícara de margarina
– 25g de coco ralado
– 12g de sal
– condimentos à gosto: canela, cravo, raspas de laranja, limão, etc.

Modo de fazer
– Na batedeira, bater a margarina, ovos e açúcar. Em seguida, mistura-se os demais ingredientes com as mãos. Modele à gosto (pode usar formas) e leve para assar.

Cobertura:
– 3 claras
– 3/4 xíc. de açúcar de confeiteiro
Bata as claras em neve, em ponto firme, e acrescente o açúcar até ficar uma calda. Deixe a cobertura pronta um pouco antes dos biscoitos terminarem de assar.

Quando os biscoitos terminarem de assar, deixe-os esfriar por alguns minutos e em seguida comece a colocar a cobertura, um por um. A bolachinha ainda quente irá secar a cobertura com confeitos (conforme as fotos).

 

 

3 comentários sobre “Episódio 2 do podcast Santa Semente + Receitas de Biscoitos de Natal

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